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26 October 2010

鳳梨酥選手権2010

数年ほったらかしのブログですが、皆さんにご協力いただいた鳳梨酥選手権の結果をここにアップします。
数年前に3種類食べ比べした感想も、下のほうに載っているのでよろしかったらご覧ください。

Entry_5 9月に台湾に行った際、パイナップルケーキや、中秋の名月の時期限定の月餅をたくさん購入して帰ってきました。ほかには干し肉と茶梅とお茶を少し購入したぐらいだったので、スーツケースの中はパイナップルケーキと月餅でいっぱい。帰ってきて台湾茶とともにパイナップルケーキを頂くと本当においしくて、月餅は少しにしてほとんど全部パイナップルケーキにすればよかったなぁと思いました。

選手権をしようと最初から計画していたわけでなく、友人たちへのおみやげを何にしようかなと考えているうちに、何種類か組み合わせてお渡ししたら、お茶タイムに楽しんでいただけるかなと思うようになり、それが選手権のお願いもしちゃおう!と発展していきました。(←左がお願いした投票用紙)

ご協力くださった皆さま、ありがとうございました。
これから台湾に行くたびに、いろんなパイナップルケーキで選手権を重ねて行けたら楽しいなと思います。同時に食べ比べるのは多くても数種類が限度かなと思うので、少しずつ少しずつ。。。

       ◇          ◇          ◇

今回は以下の3店舗の選手権です。

●李製餅家(リーズー・ビンジャー)
  サイト: http://www.taipeinavi.com/shop/66/
  ※ショップ公式サイトがないので、台北ナビ内のサイトです。

  単価: 10元
  特徴: 2週間以上日持ちする。少し小ぶりで上品な大きさ。
       台北市内で中山駅から歩ける場所にあって便利。
       ちょうど中秋の名月のために月餅を買う地元の人がたくさん並んでいた
       ので、20分行列して購入。

●犂記餅店(リージーピンディエン)
  サイト: http://www.taipeileechi.com.tw/
  台北ナビ内: http://www.taipeinavi.com/shop/191/
  旅々台北内: http://www.tabitabi-taipei.com/html/data/10271.html

  単価: 18元
  特徴: 調味料・防腐剤は一切使わないで、最高級の天然の材料を使ってつくって
       いる老舗だそう。
       地元での超人気店で、中秋の名月のために月餅を買う地元の人に
       混じって40分行列して購入。 

●維格餅家(ウェガア工房)
  サイト: http://www.taiwan-vigor.com.tw/
  台北ナビ内: http://www.taipeinavi.com/shop/321/

  単価: 25元
  特徴: 2006年パイナップルケーキフェスティバルで人気金賞を受賞したショップ。
       今年の台北花博に出店予定。
       今回は、孔子廟と保安宮に行くついでに圓山駅近くのお店で購入。
       ほかにいろんなお菓子やパンもあり気になった。ここってもとはパン屋さん?

       ◇          ◇          ◇

では、結果発表です!

crown1位 維格餅家
shine2位 李製餅家
bomb3位 犂記餅店

僅差で上記のような結果になりました。

各ショップの生地、餡、バランスの★評価総数と、皆さんのコメントは以下です。

2010pineapplecake1_2李製餅家

 生地・・・・・43
 餡・・・・・・・42
 バランス・・45

 【コメント】
  ・生地の割合が高くてポソポソ感高し。
  ・少しぼんやりした味とも思えるけど、バランスがとても良い。
  ・たくさん食べてもいいならコレが1位だけど、1つしか食べられないなら物足りない。
  ・バターの香り強い。餡は甘さひかえめ。
  ・お土産でいただく率No.1ブランド。
  ・好味としては一番です。甘さひかえ目上品な味です。
  ・餡が人工的な感じ。全体的にあっさり。バランスはまずまず。
  ・これぞ台湾のお土産という感じです。
  ・砂糖が足りない。パンチがない。
  ・生地がちょっと粉っぽい。
  ・パンチが不足。

    2010pineapplecake1a_4 2010pineapplecake1b_3 2010pineapplecake1c_2 2010pineapplecake1d_2

2010pineapplecake2

犂記餅店

 生地・・・・・46
 餡・・・・・・・48
 バランス・・45

 【コメント】
  ・生地は?ですが、餡は一番おいしいです。
  ・生地のキメが細かくて崩れてこないのが良い。
  ・口に含んだときの香りがいまいち。餡はもっちり加減がいい。
  ・生地の塩気が多い。
  ・餡の味がもう少し濃くても。袋が開けにくい。
  ・餡の香りと味がとても良いが、テクスチャーは好みが分かれそう。
  ・普通に接するこのタイプのお菓子です。
  ・生地しっとりしていておいしい。ちょっと塩っぱい?
  ・餡の酸味が弱い。
  ・生地はサクサクしていて軽い。ナチュラルでおいしい。
  ・生地の塩かげんが美味しい。

    2010pineapplecake2a_2 2010pineapplecake2b_2 2010pineapplecake2c_2 2010pineapplecake2d_2

2010pineapplecake3

維格餅家

 生地・・・・・44
 餡・・・・・・・46
 バランス・・46

 【コメント】
  ・バランス良いがパンチ不足。
  ・生地が崩れますー。バランスは一番好きだけど…。
  ・生地の香りもよいし、餡の果肉っぽさもおいしい。
  ・一般的には大変満足感がある。サイズも大きい。
  ・香、フルーティ。
  ・酸味、甘さともに足りない。国民性か?!
  ・餡が引き立っている。バランスは良い。
  ・犂記餅店に負けず劣らずですが、生地がパサパサした感じが。。。
  ・生地はプレーンな感じ。餡が重い。
  ・ショートブレッドに近い。餡のボリュームほどよい。
  ・生地は好みだったが、全体的に薄い印象。
  ・餡の果肉感がスキ。
  ・1度きりだからアンバランスなものがよかったのかもしれないけれども、
   日常的に食べる場合はバランスを重視するのかもしれにゃい。

    2010pineapplecake3a_2 2010pineapplecake3b_2 2010pineapplecake3c_2 2010pineapplecake3d_2

★番外編 (キャセイ航空の復路便の機内食についていたもの)

 2010pineapplecake4_2

 生地:パサパサ?
 餡 :存在感が少ない?
 バランス:全体のバランスは悪くない。犂記餅店のものに似ている感じがした。

       ◇          ◇          ◇

数年前のパイナップルケーキ比べはココです。下のほうで3種類のパイナップルケーキのことに触れています。

今回は15名の方々にご協力いただけました。みんなにお願いすると思いながら購入したり、投票用紙を作ったり、集計したり、とても楽しかったです。次の機会もまたぜひおつきあいください!

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